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串揚げ専門店　串衛門-紹介

大人の隠れ家的な串揚げ専門店

わたくし供は、江戸前の串揚げの専門店でございます。
串揚げはもちろん雰囲気、内装に至るまで充分にこだわりをもってサービスしております。
都内のどこにもない『独特の雰囲気』を持った串揚げ屋ですので、何か特集などがございましたら、是非ともお取りあげ下さいますようお願い申し上げます。

「串揚げ串衞門」についての特徴をまについてとめてみましたのでご自由に使用下さい。
（内容の確認等は下記アドレス又はお電話下さい。）

【当店の特徴】
No1

江戸時代の夕暮れ時をイメージした店づくり。そのため、極端に薄暗い空間のなかでローソクやアンドンの灯りを配してある落ち着いた隠れ家。
大声で話す方』や『騒ぐお客様』はおられません。じっくりと友と語らいの時間を楽しんでいただこうと考えています。
お茶室のまえにしつらえた『あずま家』に腰を下ろして食していただきます。ＢＧＭは小唄や端唄。三味線の粋な音色がしずかに流れます。
素材は旬の材料を追い続け、毎日毎日ネタがわり。１日３０種類以上。
油は高級植物油だけを使用。動物性を使わないので美容・健康にも配慮。
この道２０年以上の熟練職人がさっくり揚げ、十種類のタレの中から美味しく食べるコツを伝授。　２５席だけの小さな店で開業以来１２年目。
入手困難の地酒や串揚げに合うワインなどお飲物もしっかり。
あわただしい日常を離れ、友人や同僚と隠れ家的な雰囲気の中で飲食を楽しんでいただく、そんな癒しの空間を演出しています。
れだけこだわっていても、あくまで気軽なお値段！客単価４０００円～４５００円くらい。

【当店の特徴】
No2

個性的な串衞門はこんな店です！

●海のもの中心の串揚げ専門店	●驚くほど真っ暗な店内	●癒しのレストラン
●隠れ家的な空間	●大人のための店	●デートに最適の店
●静か～なお店	●地酒に凝った店	●江戸情緒を味わう
●下町ならでは	●ローソクとアンドンのあかり	●外人の接待に・・・気軽な値段
●知ってることが自慢できる店	●２５席だけのこじんまりした店	●植物油だけで揚げるヘルシー串揚げ（しかも海の幸・野菜中心）

お茶室の前のあずま家に腰をおろし、江戸時代の夕暮れ時をごゆるりとお楽しみいただきたい。
そんなひっそりとした地下のお店です。

【当店の特徴】
No3

耳にする音楽は小唄や端唄。花柳界の粋な雰囲気を気軽な価格で楽しむことができます。
店内は江戸の粋な庭園造りです。庭園の中にあるお茶室の前のあづま家に腰をおろして、江戸前の串揚げの揚げたてを食していただく趣向です。世知辛い現代、ビジネスの後は江戸時代のゆったりとした夕暮れ時の中に身を置いて、友とじっくり話をする時間を大切　にしたいものです。そんな気持ちを込めて、店内は照明を思いっきりうす暗くしてあり、ローソクと行燈のゆらめく炎を見ながら落ち着いて酒肴を楽しんでいただいております。
串揚げの中身は、肉類をあまり使わず魚介類中心で産地指定の野菜類と合わせて旬を意識して揚げております。
揚げ油についても、一般的に串揚げは、ラードとヘッドの混合を使うのですが、当店では純正植物油100％でカラッと揚げ切るためヘルシーでお年寄りからＯＬの方までご満足いただいております。
そしてもう１つの大きな特徴は手造りの木の葉型の陶器に盛り込んだ、こだわり１０種のタレにあります。（タレの一覧表を同封致しました。）
またお飲物は入手困難な地酒を多種用意しております。また串揚げにピッタリ合う希発泡性のロゼワインを始め、ワイン各種も気軽なお値段で楽しめます。
これだけ贅沢な雰囲気とこだわりが味わえて、お１人様４～５千円と本当に気軽です。
静かにじっくりと語らい味わっていただきたいので基本的に５名様以上のご予約はご遠慮いただいており､他のお客様のご迷惑になるので騒ぐお客様は退店願うこともございます。そんなことも有ってか、２～３名様のお客様が多く、ＯＬの２人連れや熟年カップルが多く見受けられます。
特に若い女性に人気の串揚げ専門店は珍しいと思います。
どこの店にも欠点があるものです。当店の場合、地下に在るので入り口が分かりにくく、初めて入っていただくには多少の勇気がいると思われます。しかし、一度入っていただけ　れば、ほかのどのお店にも無い魅力を解っていただけるので、必ず友人・知人・同僚をさ　そって来て下さる、そんなお店です。反対に言うと目立たない店だけに、そして入りにくい店だけに「こんな店知ってるんだ。」という隠れ家的な魅力がたっぷりあります。